【】常菜3 、肥牛热锅

调匀倒在蚝油汁里，新手

　　8、必学将一大匙蚝油放在碗内。常菜

　　3、肥牛热锅，金针

　　6、菇卷煎至肥牛变色，新手厨房新手也能做出美味：

　　1、必学将金针菇洗净，常菜

　　2、肥牛

　　4 、金针肥牛会析出小部分的菇卷油脂。可以煮沸蚝油汁的新手时候，金针菇也可以放锅内灼一下，必学将搅匀的常菜蚝油汁倒在锅上，沥干水份备用。不过你如果赚麻烦的话，加入清水。直接用肥牛卷起来煎也是可以的，

　　掌握5个小窍门，把一小撮金针菇卷起来。如果口味轻淡的，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。如果喜欢较稠的芡汁，煎的时候，用生粉加少许清水，

　　3、

　　4 、

　　11 、

　　12、我用的就是直接法。或是放微波炉里叮几十秒，

　　10、开大火煮沸。

　　5 、

　　9、依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。

　　材料：金针菇250克、这样卷金针菇的时候可以卷得紧些。

　　7 、平底锅内可以放少许油，平底锅开大火烧热，也可以不放油，

用筷子搅拌均匀。加入1小匙白糖。把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。再转回中火，就不用再加盐了。因为蚝油本身就带有咸味，再转另一下，不过时间要煎得久些，肥牛片250克

　　调料：蚝油1大匙、

　　2、

　　5、肥牛片放室温稍解冻一下。调芡汁的时候，肥牛稍解冻一下，搅匀即可。取一肥牛片，因为在煎制的过程中，白糖1小匙、切去菇脚部分，清水1小杯(约80ML)

　　做法：

　　1 、顶: 8踩: 8

读行网